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清炒芥菜的做法步骤

1.把芥菜放入盆中，用淡盐水浸泡十几分钟，然后冲洗干净。

2.将芥菜沥干水分，改刀待用。

3.炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

4.先放入芥菜梗，大火炒至断生。

5.再放入芥菜叶同炒。

6.放适量盐和白糖。

7.炒至回软即可。

8.成品。清香扑鼻，鲜美可口。

小窍门&温馨提示

1.叶类蔬菜在炒菜前最好用淡盐水浸泡一会儿，可起到杀菌消毒作用。
2.只需一点点咸盐、白糖调味、提鲜。